当店では、沖縄そば、月桃そば、ソーキそばなどをご用意しております。三枚肉やソーキはもちろんですが、こだわりの麺やスープにも自信があります!また、月桃の葉で包んで蒸した、特徴のある香りの「月桃おこわ」も当店のオススメです。麺類が選べる、お得なランチが人気です!沖縄ならではのお味を、ぜひ当店でお召し上がりください。
沖縄そばの麺は、店主のこだわりを全て伝えて作ってもらっている麺を使用しています。少しかための麺で、ちぢれが少し入っており、食感が楽しめるように工夫しています。ちぢれのおかげで麺にスープがよく絡み、噛むと食べ応えがある当店こだわりの麺は、当店だけのオリジナル!ご来店の際は、ぜひ至福の味わいをお楽しみください。
豚の出汁をメインに、鶏肉、昆布、カツオ節でスープを作っています。豚がメインの出汁ですが昆布とカツオが際立っており、くどさを感じない深みのあるスープに仕上がっております。サラッとしているのに味わい深いスープは、一度食べるとやみつきになること間違いなし!